#10 / Ce que mangent les villes

Avril 2018 – Introduction Édito, par Frédérique Célérier et Flaminia Paddeu Le principe de ruralité, un portfolio de Geoffroy Mathieu – Villes affamées, villes nourricières Modalités du retour des villes dans la gouvernance alimentaire. L’exemple de la région urbaine lyonnaise., par Caroline Brand Les initiatives citoyennes à São Paulo vers une alimentation en lien avec […]

#10 / Une sitopie athénienne : vers la pérennisation du mouvement des patates ?

Mathilde Carrer – – L’article au fichier PDF En Grèce aujourd’hui, la production d’un kilo de pommes de terre coûte 20 centimes d’euros à un agriculteur, racheté 12 centimes par un grossiste et revendu 70 centimes dans un supermarché. Beaucoup de producteurs se voient ainsi confrontés à des pertes drastiques qui les rendent incapables de continuer à mettre […]

#10 / Agriculture urbaine et urbanisme : la terre et le faire, ce que cultiver la ville produit dans les espaces urbains

Sabine Bognon et Laure Cormier – – L’article au format PDF Si l’autonomie alimentaire par l’autoproduction n’est pas à l’ordre du jour dans les métropoles occidentales, elle n’en demeure pas moins un des arguments développés par les promoteurs de l’agriculture urbaine (Fleury et Vidal, 2010). Tandis que le clivage entre espaces urbains consommateurs et espaces […]