#10 / De l’agriculture urbaine à la justice alimentaire : regards critiques franco-américains
Entretien avec Nathan McClintock et Christophe-Toussaint Soulard, par Flaminia Paddeu – – L’entretien au format PDF À l’occasion du séjour de recherche de Christophe-Toussaint Soulard (Chercheur à l’INRA, UMR Innovation) à Portland State University dans l’École d’Études urbaines et Urbanisme où travaille Nathan McClintock (Associate Professor, Toulan School of Urban Studies & Planning, Portland State […]
#10 / Ce que mangent les villes : Edito
Frédérique Célérier et Flaminia Paddeu – – – Avec 3,5 milliards d’urbains en 2016, assurer la sécurité alimentaire des villes constitue un enjeu planétaire de premier ordre, des plus complexes à relever. Longtemps envisagées avant tout comme des entités consommatrices, par opposition aux campagnes productrices, les villes apparaissent aujourd’hui comme des éléments centraux des systèmes alimentaires. […]
#10 / Le principe de ruralité
Geoffroy Mathieu – – – Photographies d’objets, de gestes et de paysages agricoles dans la métropole parisienne. « La ruralité désigne l’ensemble de représentations collectives et de caractères concourant à une forme d’identité et de fonctionnement des espaces ruraux. » (Rieutort L., 2012, p.43). —— Dans la continuité de mes recherches sur les relations entre les éléments […]
