#10 / Modalités du retour des villes dans la gouvernance alimentaire. L’exemple de la région urbaine lyonnaise.
Caroline Brand – – L’article au format PDF À l’aune de crises multiples (sociales, économiques, écologiques, urbaines), les collectivités locales redécouvrent la fonction essentielle de « se nourrir ». Si jusqu’à la fin du 19ème siècle le « maire nourricier » (Bourguinat, 2008) était garant du bon approvisionnement de la cité, la gouvernance du système alimentaire a été en […]
Chroniques / Politiques publiques alimentaires : de la difficile insertion du commerce équitable dans les projets métropolitains
Lisa Rolland —- L’article de L. Rolland au format pdf Système d’échanges marchand, le commerce équitable renvoie davantage à des logiques de solidarité internationale qu’à des dispositifs alimentaires urbains. Pourtant, sa reconfiguration au-delà de la critique des inégalités Nord-Sud est également celle de son projet (Le Velly, 2011 ; Warrier et al, 2011) : d’un idéal de développement et […]
