#10 / Par delà le « désert alimentaire » : une étude des inégalités et des stratégies en matière d’offres et d’accès alimentaire à Detroit.

Elsa Bernot – – L’article au format PDF La métropole de Detroit est caractérisée par une ségrégation socio-spatiale marquée, dont les causes  sont à la fois économiques, politiques (Georgakas et Surkin, 1998 ; Sugrue, 2005) et culturelles (Hartigan, 1999 ; Staszack, 1999). De nombreux quartiers de la ville centre sont frappés par une pauvreté endémique ; les services […]

#10 / Les initiatives citoyennes à São Paulo vers une alimentation en lien avec l’adaptation aux changements du climat : la place des « plantes alimentaires non conventionnelles – PANC’s »

Lawrency De Albuquerque – – L’article au format PDF De nos jours, les questions climatiques soulevées à travers le monde témoignent d’une inquiétude sociétale accrue pour les enjeux environnementaux (UNESCO et CISS, 2013). Les préoccupations en lien avec le changement climatique sont actées dans les rapports successifs publiés par le « Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution […]

#10 / Ce que mangent les villes

Avril 2018 – Introduction Édito, par Frédérique Célérier et Flaminia Paddeu Le principe de ruralité, un portfolio de Geoffroy Mathieu – Villes affamées, villes nourricières Modalités du retour des villes dans la gouvernance alimentaire. L’exemple de la région urbaine lyonnaise., par Caroline Brand Les initiatives citoyennes à São Paulo vers une alimentation en lien avec […]