#10 / De l’agriculture urbaine à la justice alimentaire : regards critiques franco-américains

Entretien avec Nathan McClintock et Christophe-Toussaint Soulard, par Flaminia Paddeu – – L’entretien au format PDF À l’occasion du séjour de recherche de Christophe-Toussaint Soulard (Chercheur à l’INRA, UMR Innovation) à Portland State University dans l’École d’Études urbaines et Urbanisme où travaille Nathan McClintock (Associate Professor, Toulan School of Urban Studies & Planning, Portland State […]

#10 / Edito

Frédérique Célérier et Flaminia Paddeu – – – Avec 3,5 milliards d’urbains en 2016, assurer la sécurité alimentaire des villes constitue un enjeu planétaire de premier ordre, des plus complexes à relever. Longtemps envisagées avant tout comme des entités consommatrices, par opposition aux campagnes productrices, les villes apparaissent aujourd’hui comme des éléments centraux des systèmes alimentaires. […]

#10 / Par delà le « désert alimentaire » : une étude des inégalités et des stratégies en matière d’offres et d’accès alimentaire à Detroit.

Elsa Bernot – – L’article au format PDF La métropole de Detroit est caractérisée par une ségrégation socio-spatiale marquée, dont les causes  sont à la fois économiques, politiques (Georgakas et Surkin, 1998 ; Sugrue, 2005) et culturelles (Hartigan, 1999 ; Staszack, 1999). De nombreux quartiers de la ville centre sont frappés par une pauvreté endémique ; les services […]