#10 / Entre écran de fumée et terrain fertile pour des politiques agricoles urbaines. La souveraineté alimentaire en Suisse comme concept nirvana.

Cyril Mumenthaler et Joelle Salomon Cavin – – L’article au format PDF La souveraineté alimentaire, dans le contexte suisse, est devenue la bannière incontournable de nombreuses initiatives d’agriculture urbaine ; elle vient ainsi ponctuer les discours associés à l’agriculture contractuelle de proximité1 (ACP), à des jardins communautaires, des politiques locales alimentaires, des fermes urbaines, ou encore […]

#10 / Migrer et cultiver la ville : l’agriculture communautaire à Malmö (Suède)

Camille Hochedez – – L’article au format PDF. Une partie de ce que mangent les villes est désormais produite en leur sein. En effet, l’agriculture fait depuis une quinzaine d’année son grand retour dans les villes du Nord, sous des formes très diverses. Une définition large de l’agriculture urbaine, entendue ici comme toute activité de […]

#10 / Par delà le « désert alimentaire » : une étude des inégalités et des stratégies en matière d’offres et d’accès alimentaire à Detroit.

Elsa Bernot – – L’article au format PDF La métropole de Detroit est caractérisée par une ségrégation socio-spatiale marquée, dont les causes  sont à la fois économiques, politiques (Georgakas et Surkin, 1998 ; Sugrue, 2005) et culturelles (Hartigan, 1999 ; Staszack, 1999). De nombreux quartiers de la ville centre sont frappés par une pauvreté endémique ; les services […]